HACCP APP INFO
FAQ
Een veelgestelde vraag is of onze App(licatie) te downloaden is in een app-store. Het antwoord is Nee.
Wij maken een account voor u aan en zorgen dat de locatie of locaties zijn aangemaakt en daarna kunt u inloggen via deze website.
De App(licatie) is te gebruiken op Computer, Laptop, Table en smartphone.
Voor zowel Windows als Apples.
De basis structuur
U kunt onze HACCP applicatie met meerdere locaties gebruiken. Per locatie kunt u afdelingen gebruiken. (als dat nuttig is)
Per locatie/afdeling legt u hygiëneitems en opslagitems vast.
De HACCP acties filtert u dan op afdeling. Wel zo handig en overzichtelijk.
De applicatie is te gebruiken op uw computer/laptop, tablet & smartphone. Geldt voor zowel Windows als Apple.
De applicatie maakt gebruik van een rechtenstructuur.
- Management (…alle locaties)
- Coördinator/Regio manager (…de toegewezen locaties)
- Medewerker (…alleen de toegewezen locatie)
- Auditor (…alleen leesrechten)
Meer dan voedselveiligheid
Je legt ook eenvoudig al je relaties en dus ook je leveranciers vast én je plaatst je ‘niet vergeten’ notities (To- Do’s dus) én je legt al je contracten vast met vervaldatum en kosten én je hebt je eigen kennisdatabase oftewel Wiki. Hier plaats je alle informatie die belangrijk voor je is, zoals recepten, allergenen info enz enz…
Bij ieder hygiëne item (een item dat onderhoud/schoonmaak nodig heeft) plaats je nuttige informatie én documenten én weblinken.
De HACCP APP biedt het volgende:
HACCP Registraties
- Ontvangsten
- Temperatuur & Opslag
- Bereiden & Koelen
- Borging & Derving
- Temperatuur van producten
- Hygiëne planning
De HACCP APP wordt als abonnement geleverd.
U betaalt, in deze Corona malaise, € 3,00 per maand per locatie exclusief btw.
Wij factureren per jaar.
U sluit een jaarcontract af.
Zonder opzeggen wordt het contract automatisch met een jaar verlengd.
De opzegtermijn is 1 maand voor afloop van een jaar contract.
Nadat wij uw bestelling hebben ontvangen maken wij zo snel mogelijk uw account aan en informeren u daarna direct. Wij installeren de applicatie voor u.
Wij gaan er van uit dat wij u binnen 24 uur uw definitieve accountgegevens kunnen e-mailen.
EXTRA in de Applicatie
Uw account wordt opgeleverd met standaard basis stamgegevens zoals:
- Hygiëne items – per frequentie
- Opslag items • Processen
- Producten
- Productgroepen
Voordat u met de applicatie gaat werken ‘loopt u’ eerst door deze stamgegevens en raadpleegt u de help in de applicatie.
U zorgt dat uw eigen specifieke stamgegevens er staan…
De 7 basisprincipes van HACCP
Een eigen voedselveiligheidsplan opstellen? Hou dan rekening met de 7 basisprincipes van het voedselveiligheidssysteem HACCP.
- Inventariseer alle potentiële gevaren en wijs de reële gevaren aan.
- Ga na welke maatregelen er nodig zijn om het gevaar te beheersen en stel de kritische beheerspunten (CCP’s) vast. Dit zijn punten in het proces waar het risico kan worden voorkomen, geëlimineerd of tot een aanvaardbaar niveau kan worden teruggebracht.
- Geef per CCP de kritische grenzen aan.
- Stel vast hoe de CCP’s bewaakt worden.
- Leg de correctieve acties vast per CCP. Correctieve acties zijn nodig wanneer de monitoring aangeeft dat het CCP niet wordt beheerst. De correctieve acties kunnen nodig zijn op het product en/of het proces en moeten leiden tot herstel van de veiligheid.
- Pas verificatie toe. Verificatie is een periodieke controle om na te gaan of de HACCP-aanpak effectief is, of om na te gaan of de beheersing van een CCP effectief is. Verificatie laat dus zien of de werkwijze tot voldoende veiligheid leidt.
- Houd documentatie en registraties bij. Documentatie wil zeggen dat de systeemopzet vastgelegd moet worden. Registratie is het verplicht vastleggen van bepaalde onderdelen van de systeemuitvoering.
Deze basisprincipes zijn beschreven in de Codex Alimentarius van de World Health Organization.